Hypotéza o výhodách a škodách konzumovaných potravinových výrobkov pre telo v závislosti od krvnej skupiny človeka sa objavila pred viac ako 20 rokmi. Jej postuláty dodnes nemajú serióznu dôkazovú základňu! To však nebráni tomu, aby bol systém výživy krvných skupín populárny medzi ľuďmi, ktorí sledujú svoje zdravie a váhu. Niektoré z jeho aspektov podliehajú skepticizmu zo strany odborníkov na výživu, dietológov a iných lekárskych špecialistov. Nikto nepopiera jeho všeobecné výhody! Je založená na konzumácii zdravých potravín a vylúčení nezdravých potravín. Prechod na takúto diétu sám o sebe ozdravuje telo a podporuje chudnutie.
Výživa podľa krvnej skupiny: história vzhľadu, hlavná myšlienka
Prvýkrát sa v roku 1996 objavili informácie o nutričnom systéme na základe krvnej skupiny. Zakladateľom diéty bol americký naturopatický lekár Peter D'Adamo. Jej myšlienky načrtol v práci „4 krvné skupiny – 4 spôsoby života". Kniha sa čoskoro stala bestsellerom! Opísaný výživový systém si získal veľké množstvo priaznivcov a dodnes je diéta podľa krvných skupín veľmi populárna. Nasledujú ju tí, ktorí chcú schudnúť a vyznávači zdravého životného štýlu.
Hlavnou myšlienkou systému je, že v závislosti od krvnej skupiny si telo vyžaduje rôzne potraviny. Správna strava zlepšuje metabolizmus, lieči vnútorné orgány, dáva tón a dlhovekosť. Konzumácia nevhodného jedla vedie k trombóze, obezite, narušeniu biochemického zloženia krvi, chorobám orgánov a systémov.
Prítomnosť určitej krvnej skupiny nie je podľa D'Adama samozrejmosťou, ale výsledkom evolúcie. Jeho zloženie ovplyvnil terén a spôsob získavania potravy. Zisťovali prevahu niektorých potravinových produktov v strave človeka – mäso, mliečne výrobky, rastlinná strava. V dôsledku toho sa vytvorili rôzne krvné skupiny. Diéta z vhodných potravín vás zbaví ľudských chorôb a udrží vás štíhlou. Konzumácia nevhodného jedla narúša metabolické procesy a vyvoláva nadmerný prírastok hmotnosti.
Výživa krvných skupín a veda
Od nástupu systému výživy podľa krvných skupín bolo vykonaných viac ako 1500 štúdií. Ich cieľom je objaviť vzťah medzi zložením plazmy a druhom konzumovanej potravy. Iba 16 experimentov potvrdilo prítomnosť čiastočnej korelácie. Takéto výsledky nestačia na to, aby sa postuláty teórie považovali za spoľahlivé.
Odborníci na výživu a dietológovia vyvracajú názor, že konzumované jedlo ovplyvňuje zloženie krvi. Uvádzajú príklady rastlinných a živočíšnych bielkovín. V tele sa rozkladá na aminokyseliny. Ich štruktúra je identická bez ohľadu na pôvod potravinárskeho výrobku.
Postulát o korelácii medzi krvnými skupinami a potravinárskymi výrobkami je len názorom osoby bez lekárskej praxe. Nemá seriózny vedecký základ. Zvláštnosťou je, že prechod na takúto diétu zlepšuje váš zdravotný stav a pomáha vám zhodiť malé množstvo kilogramov. Toto je celkom logické! Typy stravy, ktoré navrhuje, zahŕňajú iba zdravé jedlá. Neobsahujú pečivo, sladkosti a iné zdroje rýchlych sacharidov a trans-tukov. Dodržiavaním vyváženej a zdravej stravy vaša váha určite klesne. Zlepší sa fungovanie metabolizmu, životne dôležitých orgánov a systémov.
Základy výživy podľa krvnej skupiny
Kľúčovou myšlienkou takéhoto nutričného systému je, že krvná skupina sa vytvorila v procese evolúcie vďaka dominantným potravinám v strave. Podľa Petra D'Adama planétu pôvodne obývali len ľudia s krvnou skupinou I. Zvyšok vznikol neskôr v dôsledku zmien v stravovaní. Prví ľudia teda jedli výlučne zeleninu a ovocie. Základom ich stravy potom boli potraviny živočíšneho pôvodu. Postupom pestovania sa strava obohacovala o obilniny a mliečne výrobky. Takéto procesy boli sprevádzané zmenami v biochemickom zložení krvi a vzhľadu jej jednotlivých skupín.
Diéta podľa krvných skupín rozdeľuje ľudí na 4 typy v závislosti od jej biochemického zloženia. D'Adamo teda identifikoval 4 typy ľudí:
- "Poľovníci" (O).Držitelia krvnej skupiny I. Objavili sa pred viac ako 1000 rokmi v Afrike. Základom ich stravy sú živočíšne produkty.
- "Poľnohospodári" (A).Nositelia krvnej skupiny II. Tí, ktorí začali obrábať pôdu. Ich strava je založená na obilninách, zelenine a ovocí.
- "Nomádi" (B).Ľudia s krvnou skupinou III. Národy, ktoré už potraviny neťažili, ale samostatne vyrábali. Po domestikovaní zvierat dostali mliečne výrobky.
- "Zmiešané" (AB).Držitelia krvnej skupiny IV. Ľudia, ktorí sa objavili kvôli zjednoteniu farmárov a kočovníkov. Ich strava je založená na obilninách a mliečnych výrobkoch.
Pre každý zo 4 typov ľudí uvedených vyššie Peter D'Adamo poskytol 3 kategórie produktov. 1 - užitočné. Prispôsobujú sa telu, stimulujú metabolizmus, zlepšujú zdravie. 2 – neutrálne. Neprinášajú žiaden úžitok, ale ani telu neškodia. 3 – škodlivé. Keď sa vstrebávajú, otrávia telo určitou krvnou skupinou. Základom stravy by mali byť zdravé potraviny a tie škodlivé možno konzumovať len príležitostne a v malom množstve.
Rh faktor a výživa podľa krvných skupín
Rh faktor neovplyvňuje trávenie potravy a vstrebávanie živín. Zoznamy povolených, neutrálnych a zakázaných produktov pre majiteľov skupín I a III sú identické bez ohľadu na Rh faktor. Sú odlišné pre tých, ktorí majú krvné skupiny II a IV. V takýchto negatívnych skupinách sú bielkovinové tučné jedlá kontraindikované. Na udržanie rovnováhy vody a soli je potrebné jesť viac ovocia a bobúľ.
Výživa podľa krvnej skupiny 1 (typ O)
Strava pre prvých predstaviteľov ľudstva pozostáva hlavne zo živočíšnych bielkovín, pretože ich vedúcou činnosťou bol lov. Držitelia tejto krvnej skupiny majú podľa D'Adama silnú imunitu, aktívny tráviaci systém a pomalý metabolizmus. Výživový systém pre „lovcov" zlepšuje metabolizmus a odstraňuje nadváhu. Odporúčaný denný kalorický príjem je od 1500 do 1800 kcal. Tabuľka potravín krvnej skupiny 1 nižšie.
| Zdravé jedlá | Neutrálne produkty | Škodlivé produkty |
|---|---|---|
| Hovädzie mäso, morčacie mäso, vnútornosti | Kačica, králik, vajcia | Buzhenina, slanina |
| Olivový olej, ľanové semienko | Margarín, tresčí olej, slnečnicový olej, sójový olej | Arašidový olej, kukurica |
| Sleď, losos, makrela, treska, platesa, morské riasy | Morské plody, ostriež | Solené, údené ryby |
| Tekvicové semiačka, orech | Mandle, lieskové oriešky, píniové oriešky, slnečnicové semienka | Mak, pistácie, arašidy |
| Výrobky z tvarohu | Mlieko, smotana, zmrzlina, jogurt, syr | |
| Sušené slivky, slivky, čerešne, jablká | Vodný melón, ananás, banán, hruška, kiwi, brusnice, nektárinka, hrozienka, egreše, hrozno | Citrusové plody, jahody, avokádo, kokos |
| Lipový čaj | Zelený čaj, čaj s harmančekom, malinou, tymiánom | Čaj s ľubovníkom, listy jahôd |
| Pohánka, perličkový jačmeň, jačmenné obilniny, proso | Cestoviny, krupica, polenta, ovsené vločky | |
| Špenát, cvikla, brokolica, tekvica, repa | Špargľa, paprika, paradajka, cuketa, reďkovka, uhorka | Šampiňóny, biele a karfiolové |
Príklad denného menu
Základom jedálnička pre ľudí s krvnou skupinou I je bielkovinová strava. Odporúča sa 5 jedál denne. Konzumácia malých jedál často urýchľuje metabolizmus, ktorý je u poľovníkov zvyčajne pomalý. Výživové odporúčania pre 1 pozitívnu krvnú skupinu a negatívnu krvnú skupinu sú totožné. Približná denná strava vyzerá takto:
- Raňajky – jačmenná kaša, dusený hovädzí rezeň, lipový čaj;
- Druhé raňajky – toast z ražnej múky s tvarohom, jablko;
- Obed – tekvicová polievka, jaternička so sladkým zemiakom, zelený čaj;
- Popoludňajšie občerstvenie – hrsť vlašských orechov a sušených sliviek;
- Večera – králik so špenátom v rúre, čaj s harmančekom.
Výživa podľa krvnej skupiny I a chudnutie
Pre intenzívnu stratu hmotnosti na takomto systéme výživy by mali držitelia krvnej skupiny zvážiť nasledujúce odporúčania:
- Základom jedálneho lístka sú plody mora. Jedzte morské riasy;
- Vyhnite sa vyprážaným a údeným jedlám;
- Vyberte si zelenú zeleninu;
- Zaraďte do svojej každodennej rutiny mierne kardio.
Výživa podľa krvnej skupiny II
Podľa typológie Petra D'Adama sú „farmári" ľudia s labilným nervovým systémom. Môžete ju posilniť tým, že budete odmietať jesť mäso. Naturopat ponúka 2 typy diét pre „farmárov" v závislosti od Rh faktora. Nižšie sú uvedené odporúčané a zakázané potraviny pre druhú krvnú skupinu s Rh faktorom pozitívnym a negatívnym, ako aj odporúčané denné menu.
Výživa podľa pozitívnej krvnej skupiny II
Výživa podľa krvnej skupiny 2 zahŕňa zákaz vyprážaných, korenených, kyslých a slaných jedál. Výnimkou je minimum sladkostí.
Tabuľka potravinových výrobkov pre krvnú skupinu 2 pozitívna
| Zdravé jedlá | Neutrálne produkty | Škodlivé produkty |
|---|---|---|
| Sleď, makrela, losos, jeseter | Šťuka, morské riasy | Solené, údené ryby, morské plody |
| Mäso zvierat, hydina, vnútornosti | ||
| Arašidy, tekvicové semiačka | Mandľový | Pistáciová |
| Fazuľa | Hrášok, špargľa | |
| ražný chlieb | Pečenie | |
| Sójové mlieko | Kozie mlieko, fermentované mliečne výrobky | Kravské mlieko, smotana, zmrzlina |
| Špenát, cvikla, mrkva, cibuľa, brokolica, šampiňóny | Ružičkový kel, avokádo | |
| Sušené slivky, citrusy, jablká, čerešne, ananás | Kokos, banán | |
| Ovocie, bobuľové šťavy, zelené, bylinkové čaje, čierna káva | Alkohol, paradajková šťava, čierny čaj |
Na základe povolených produktov nebude ťažké vytvoriť pôstne menu na akékoľvek obdobie. Nižšie je uvedený príklad vhodnej dennej stravy pre pozitívnu krvnú skupinu 2:
- Raňajky – tvaroh s kyslou smotanou a vlašskými orechmi, jablko, čierna káva;
- Obed – chudý boršč, zeleninový guláš s hubami. Ražný chlieb s taveným syrom, zelený čaj s citrónom;
- Večera – pečený pstruh s ružičkovým kelom, čaj s harmančekom.
Ideálnym občerstvením počas dňa sú orechy, sušené slivky, tekvicové semienka. Diétne odporúčania pre pozitívnu krvnú skupinu 2 sú rovnaké pre ženy aj mužov.
Tabuľka potravín pre negatívnu krvnú skupinu II
| Zdravé jedlá | Neutrálne produkty | Škodlivé produkty |
|---|---|---|
| Kapor, sleď | ||
| Vajcia | Zvieracie a hydinové mäso, vnútornosti | |
| Hrach | Fazuľa | |
| Huby, špenát | Paprika, uhorka, zemiak, baklažán, kapusta | |
| Citrusové plody, marhule, všetky bobule | Hrozienka, kiwi | Banán, mango |
| tekvicové semienko | Slnečnicové semiačka, mandle | |
| Olivový olej | Ricínový olej | |
| Syr | ||
| Ovocné a bobuľové šťavy, bylinkové čaje |
Približná denná strava pre 2 negatívne krvné skupiny je nasledovná:
- Raňajky – 2 kuracie vajcia, marhuľa, zelený čaj;
- Obed – hrachová polievka, pečený kapor, ovocný a bobuľový dezert, bylinkový nálev;
- Večera – dusené líšky so špenátom, čaj s tymianom, hrsť hrozienok, mandle.
Výživa podľa krvnej skupiny II a chudnutie
Pri plánovaní rýchleho chudnutia pri prechode na takýto systém výživy zvážte nasledujúce tipy:
- Vyhnite sa konzumácii sladkostí a pečiva;
- Vyhnite sa prepracovaniu, stresu, emocionálnemu stresu;
- Cvičte jogu, chôdzu, plávanie.
Výživa podľa krvnej skupiny 3 (typ B)
Strava založená na bielkovinách a rastlinných potravinách je prospešná pre telo „nomádov". Ideálna je pre nich strava s minimom cukru. Predpokladá sa, že tráviaci systém ľudí s krvnou skupinou III sa rýchlejšie prispôsobuje zmenám, takže prechod na vhodný typ stravy nebude zložitý.
Tabuľka potravín pre krvnú skupinu III
| Zdravé jedlá | Neutrálne produkty | Škodlivé produkty |
|---|---|---|
| Králičie a jahňacie mäso | Vedľajšie produkty, hovädzie mäso, morčacie mäso | Varené bravčové, kuracie mäso |
| Platesa, makrela, losos, kaviár | Sleď, jeseter | Ostriež, morské plody |
| Herkules, ryža, proso | Cestoviny | Pšenica, polenta, jačmeň, raž, pohánka |
| Sója, fazuľa, fazuľa | Zelená fazuľa, biela fazuľa | Šošovica |
| Cvikla, baklažán, kapusta, mrkva, paprika | Sladké zemiaky, uhorka, zelenina, tekvica, cesnak | Paradajka |
| Banán, marhuľa, ananás, slivka | Hruška, kokos, granátové jablko | |
| Mliečne výrobky | Mlieko, maslo | Sójové mlieko |
| Ovocné šťavy, zelený čaj | Víno, káva |
Zoznam povolených a neutrálnych potravinových produktov pre krvnú skupinu 3 pozitívnu a negatívnu je rozsiahly, takže denná strava bude pestrá. Približné denné menu je uvedené nižšie:
- Raňajky – tvaroh s banánom, káva s mliekom;
- Obed – kapustová polievka s hovädzím mäsom, dusená fazuľa s pečeňou, zelený čaj;
- Večera – prosová kaša s pečeným pstruhom, zeleninový šalát, čaj.
Výživa podľa krvnej skupiny III a chudnutie
Jedenie negatívnej a pozitívnej krvnej skupiny 3 vám pomôže schudnúť, ak budete dodržiavať nasledujúce tipy:
- Povinné raňajky, žiadne neskoré večere;
- Užívanie lecitínu, horčíka;
- Joga, beh, tenis. Odporúča sa rotoped a závodná chôdza.
Výživa podľa krvnej skupiny 4 (typ AB)
„Zmiešaný" typ kombinuje vlastnosti, ktoré sú vlastné organizmom „farmárov" a „kočovníkov". Krvná skupina IV je podľa D'Adama najmladšia. Zdravé produkty pre svojich majiteľov sú ideálne pre mladých ľudí. Odporúča sa 5 jedál denne. Majitelia „zmiešaného" typu by si mali zostaviť stravu s prihliadnutím na informácie uvedené v tabuľke.
Tabuľka produktov pre IV pozitívnu krvnú skupinu
| Zdravé jedlá | Neutrálne produkty | Škodlivé produkty |
|---|---|---|
| Králičie, morčacie, jahňacie mäso | Vedľajšie produkty | Hydinové mäso, varené bravčové mäso |
| Ostriež, treska, makrela | Morské plody, platesa, solené ryby | |
| Fermentované mliečne výrobky, kozie mlieko | Kravské mlieko, zmrzlina | |
| Olivový olej | Arašidový olej, ľanový olej | Slnečnicový, kukuričný, bavlníkový olej |
| Šošovica, sója, fazuľa | Cícer | |
| Orech, arašid | Mandle, pistácie, kešu, píniové oriešky | Slnečnicové semienko, tekvicové semienko |
| Cvikla, kapusta, uhorka, sladký zemiak, zeler, mrkva | Paradajka, zelená cibuľka | Avokádo, kukurica, šampiňóny, reďkovka, korenie |
| Kiwi, figy, hrozno, ananás, grapefruit, slivka | Bobule, melón, broskyňa, datle | Kokos, mango, tomel, granátové jablko, banán |
| Káva, zelený čaj | biele víno | Čierny čaj, sýtené nápoje |
Pri vytváraní menu pre ľudí s IV pozitívnou krvnou skupinou naplňte stravu vitamínmi a prvkami. Preferované možnosti spracovania potravín sú dusenie, varenie, dusenie. Približné denné menu pre „zmiešaný" pozitívny typ je nasledovné:
- Raňajky – tvaroh s vlašskými orechmi a bobuľami, káva;
- Druhé raňajky – šošovicová kaša, broskyňa;
- Obed – rybacia polievka, dusený králik s karfiolom, zelený čaj;
- Popoludňajšie občerstvenie – jogurt s bobuľami;
- Večera – zeleninový šalát s fazuľou, pečená morka so zemiakmi, zelený čaj.
Výživa podľa IV negatívnej krvnej skupiny
Na planéte je len 1 % ľudí, ktorí majú túto krvnú skupinu. Odporúčania na zostavenie stravy pre „zmiešaný" negatívny typ nájdete nižšie:
| Zdravé jedlá | Neutrálne produkty | Škodlivé produkty |
|---|---|---|
| Morčacie, králičie mäso | Vedľajšie produkty | Varené bravčové, hovädzie, kuracie mäso |
| Šťuka, makrela, tuniak | Sleď | Ostriež |
| Arašidy, vlašské orechy | Mandle, kešu, píniové oriešky | Slnečnicové semiačka, sezam |
| Herkules, ryža | Pšeničné otruby | |
| Figy, banán, slivka, sušené ovocie | Broskyňa, jablko, hruška, bobule | Mango, granátové jablko, pomaranč |
| Kapusta, uhorky, repa | Cuketa, mrkva, sladký zemiak, špargľa, paradajka | Pálivá paprika, artičok |
| Fazuľa, sója | Fazuľa | |
| Fermentované mliečne výrobky, tvaroh | Tvrdý syr, odstredené mlieko | Mastné mliečne výrobky |
| Olivový olej | Kukurica, slnečnicový olej | |
| Ovocné a bobuľové šťavy, bylinkový odvar, káva, zelený čaj | červené víno | Pomarančový džús, čierny čaj, silné alkoholické nápoje |
Denná strava majiteľa „zmiešaného" negatívneho typu môže byť nasledovná:
- Raňajky - ovsená kaša s hruškou a broskyňou, toast s mozzarellou, káva;
- Druhá raňajky - tvaroh ochutený kefírom, čerstvo vylisovaná jablková šťava;
- Obed – morčacie a fazuľová polievka, ryža s pečeňou, zelený čaj;
- Popoludňajšie občerstvenie – kefír, sušené ovocie;
- Večera – dusená zelenina s králikom, šípkový vývar, figy.
Tento typ jedálneho lístka kombinuje chudé mäso. Jedlá by mali byť ľahké, bohaté na antioxidanty a energiu. Podľa D'Adama osoba, ktorá dodržiava takúto diétu, po 6 mesiacoch zaznamená pozitívny účinok vo forme chudnutia, zvýšeného tonusu a celkového omladenia tela.
Výživa podľa krvnej skupiny IV a chudnutie
Pri prechode na takúto diétu s cieľom schudnúť si vypočujte nasledujúce tipy:
- Minimálny príjem tukov. Základom stravy sú bielkoviny, rastlinné potraviny;
- Je povinné užívať selén, zinok a vitamíny B;
- Pravidelná fyzická aktivita. Vhodný je beh, plávanie, bicyklovanie.
Výhody a nevýhody výživy na základe krvnej skupiny
Diéta podľa krvných skupín je príčinou mnohoročných sporov v lekárskej komunite, medzi odborníkmi na výživu a odborníkmi na výživu. V skutočnosti, jej dodržiavaním, miliardy ľudí schudli, zlepšili svoj tonus a zlepšili svoje zdravie. Medzi výhody takejto stravy patria:
- Rôzne zoznamy zdravých a neutrálnych produktov;
- Vyvážená strava, optimálny pomer živín;
- Neexistuje žiadne ťažké, nezdravé jedlo;
- Pohodlie systému napájania. Pri takejto strave človek nebude cítiť hlad ani nedostatok sily;
- Zriedkavá konzumácia škodlivých potravín je povolená.
Nevýhody systému výživy krvných skupín zahŕňajú:
- Neexistuje žiadny vedecký základ pre účinnosť stravy;
- Dlhodobá diéta. Minimálne - 6 mesiacov. V skutočnosti to nie je diéta, ale spôsob života, ktorý musí človek neustále dodržiavať.
- Nízka účinnosť pri chudnutí. Za šesť mesiacov dodržiavania takéhoto systému sa vám podarí schudnúť 3-8 kilogramov;
- Existujú kontraindikácie.
Kontraindikácie
Je zakázané prejsť na diétu podľa krvných skupín, ak existujú nasledujúce kontraindikácie:
- Tehotenstvo, laktácia;
- Srdcovo-cievne ochorenia;
- cukrovka;
- Choroby gastrointestinálneho traktu;
- Infekčné, vírusové ochorenia.
Pamätajte, že systém výživy krvných skupín nemá dostatočnú dôkazovú základňu. Diéta je založená len na hypotézach a môžu ju dodržiavať len zdraví ľudia. Predstavuje však prísnejšiu verziu správnej výživy. Tento systém vám pomôže schudnúť, zlepšiť zdravie a predĺžiť život. Takéto dôvody stačia na to, aby ste na sebe zhodnotili účinnosť výživy na základe vašej krvnej skupiny!